パリチョコレート店

1977年、パリ、フォブール・サントノレ225番地にロベール･ランクスは、「秀逸・技・美味」をキーワードにチョコレートへの情熱を注ぎ込んだ店を開きました。

フランスを代表するチョコレート店、ラメゾンデュショコラ。厳選された最高級の素材を用いて、パリの熟練した職人が一粒一粒手作りしたチョコレートは、繊細で上品な味わいです。美味しいチョコレート作りには、各素材の配合バランスが大変重要になりますが、創始者ロベール・ランクスは、次のように語ります。

「よくできたガナッシュは、口に含むと、カカオ各々独自の特徴が表情豊かに伝わってきます。各カカオはそれぞれ独自の芳香をもっており、それは、楽器の奏でる音色やオペラ歌手の声と同じように、ひとつひとつ正確なハーモニーを醸し出します。」

音楽家がメロディーを作り上げていく作業のように、究極のバランスを求めて緻密な作業を行うことにより、繊細で美味しいチョコレートができるのです。ラ・メゾン・デュ・ショコラには、約100のレシピがありますが、各レシピに応じて、カカオのブレンドも異なります。

フランスのチョコレート店をランク付けしたガイドブック（200店掲載）のなかで、最高得点（5つマーク）を獲得したラ・メゾン・デュ・ショコラは、パリ・ニューヨーク・ロンドン・東京の店舗を通して、世界のグルメに愛されています。

ラメゾンデュショコラのチョコレートは、インターネットにてご購入いただけます。お届け先の国名をご選択いただければ、海外への配送も可能です。