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エスプリ サレ

20,8 x 6,2 x 2 cm
¥3,834
- +
¥3,834
詰合せ内容
チョコレートを野菜と合せた5つのレシピを詰合せた意表を突くコレクション。
おやつに、お酒のお供にもお楽しみください。

【詰合せ内容】 15粒
(プラリネ ノワゼット オ セップ、ガナッシュ オニオン キャラメリゼ、ガナッシュ ポワヴロン ルージュ、プラリネ オリーヴ ノアール、ガナッシュ セル ドゥ ゲランド 各3粒)

※詰合せ内容、パッケージ、価格は予告なく変更になる場合がございますのでご了承ください。
特定原材料等

特定原材料等: 乳、小麦、大豆


本製品の製造施設では、小麦、卵、乳、アーモンド、落花生、大豆、クルミ、オレンジ、もも、りんご、ゼラチンを使用しております。 

コメント

1粒わずか4gというサイズで料理としてのチョコレートを表現した、チョコレートの新たな一面を感じさせるコレクション。

【プラリネ ノワゼット オ セップ】
思わずはっとさせられる大胆な組み合せの奏でるウッディ―なノート。ほんのり塩味の利いたセップ茸の森を思わせる香りに、ヘーゼルナッツプラリネの滑らかなテクスチャーが絶妙なハーモニー。
【ガナッシュ オニオン キャラメリゼ】
甘味と塩味が最も洗練されたバランスで調和しているガナッシュ。
ミルクチョコレートのクリーミーなノートが、生クリームにつけたタマネギの甘酸っぱい風味を引き立て、バルサミコ酢に浸けたイチジクが食感にアクセントを加え、甘味と塩味のハーモニーを際立たせます。
【ガナッシュ ポワヴロン ルージュ】
赤パプリカのコンポートの旨みの利いた、フルーツと野菜との中間的なやさしい味わいのダークガナッシュ。
赤トウガラシで絶妙なアクセントをつけたチョコレートとパプリカの、ニュアンスに富んだ味わいが心地よい余韻を残します。
【プラリネ オリーヴ ノアール】
オリーブオイルの上品なノートが、まず口の中をフルーティな風味で満たします。細かく刻んだ黒オリーブがアーモンドとヘーゼルナッツのプラリネに合わさり、自然にほんのり塩味のあるオリーブの旨みが際立ちます。
プラリネの優しい甘さに塩味のオリーブのアクセントがリズムを刻む完璧なマリアージュ。
【ガナッシュ セル ドゥ ゲランド】
ゲランド塩が心地よいアクセントの、コクのあるダークガナッシュ。
ベネズエラ産主体のカカオの、タンニンの感じられる力強いノートがいっぱいに広がり、ゲランド塩の心地よいノートの余韻が残ります。絶妙に溶け合った塩がチョコレートの豊かな味わいをいっそう引き立てるのです。

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