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ニュイ エトワレ S2

22,7 x 12,1 x 2,6 cm
¥9,396
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詰合せ内容

―オンラインブティック販売分は終了いたしました―

年の瀬のお祝いに相応しい5つの新作レシピから成るコレクション。
【詰合せ内容】 ボンボン・ドゥ・ショコラ 24粒+アマンダス
(ガナッシュ グランクリュ x 5粒、ガナッシュ クンカット&カラマンシー x 4粒、マラ・デ・ボワ&フルール・オランジェ x 4粒、パート ダマンド ショコラ x 5粒、プラリネ マンディアン ラクテ x 6粒)

※詰合せ内容、パッケージ、価格は予告なく変更になる場合がございますのでご了承ください。

特定原材料等

特定原材料等: 乳、大豆、小麦、オレンジ、りんご

本製品の製造施設では、小麦、卵、乳、アーモンド、落花生、大豆、クルミ、オレンジ、もも、りんご、ゼラチンを使用しております。

コメント
シェフ・パティシエ・ショコラティエのニコラ・クロワゾーが表現したのは、クリスマスの魔法にかかった、夢がちりばめられた星の瞬く素敵な一夜。鮮やかなミッドナイトブルーの独創的でアーティスティックなパッケージのめくるめく夢の世界の中、甘酸っぱくフルーティーな美味しさで魅了します。

【ガナッシュ グランクリュ】とろけるように滑らかなテクスチャーに、パッションフルーツのような酸味がアクセントとなった爽やかなノートが感じられ、優しくうっとりする甘みが余韻を残す、グランクリュ カカオ55%のプレーンダークガナッシュ。

【ガナッシュ クンカット&カラマンシー】 濃厚なカカオの味わいのガナッシュ。キンカンとカラマンシーのピールの柑橘系ノートに続き、仄かな苦味が感じられます。

【マラ・デ・ボワ&フルール・オランジェ】 香り高いイチゴ、マラ・デ・ボワのジュレとオレンジフラワー風味のガナッシュの2層仕立て。イチゴの濃縮した香りに、

オレンジフラワーの熱く優しい風味が余韻を残します。

【パート ダマンド ショコラ】 シチリア島産のアーモンドを細かく丁寧にすりつぶし、チョコレートと混ぜ合わせた、滑らかでとろけるような食感のアーモンドペースト。僅かに混ぜたアカシアハニーの風味に、しっかりとしたチョコレートの味わいが感じられます。

【プラリネ マンディアン ラクテ】 ミルクチョコレートに混ぜ合せた、ローストしたアーモンドやヘーゼルナッツ、キャラメリゼしたピスタチオのカリカリとした食感や柔らかなオレンジのコンフィが繊細な味わいのアーモンドプラリネ。

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存分に発揮して、クリスマスの魔法にかかった

素敵な一夜を演出します。

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